Прийшов термін збору ярового часнику. Цю культуру висаджують навесні, тому збирати її потрібно набагато пізніше ніж озиму. Зазвичай цей термін припадає на серпень-вересень.
Якщо на часнику жовтіє та сохне листя — це означає, що настав час його збору. Пропустивши цей період у рослини відбувається відростання нового коріння й це може завадити йому довго зберігатися. Цей сорт часнику може мати великі зубки, набагато більші ніж у озимого. Збирайте його при ясній та сухій погоді й не пошкодьте його ззовні. Весь врожай добре просушіть у приміщенні з гарною вентиляцією. Після у добре висушеної рослини відріжте бадилля, залишивши над голівкою 5 см. Далі обріжте корінці залишивши всього 2 см.
Зберігання часнику.
В скляній банці. Корінці часнику присмаліть запальничкою та покладіть у суху банку.
У борошні. Голівки часнику обкачайте у борошні та покладіть у суху, скляну банку, зверху прикрийте товстим шаром борошна.
У парафіні. Розтопіть парафін на водяній бані та по-черзі опускайте кінчики часнику у рідкий парафін на кілька секунд. Після складіть його у суху ємність.
У рослинній олії. Очищений часник покладіть у ємність та залийте будь-якою рослинною олією.
У харчовій плівці та тирсі. Голівки часнику обгорніть в кілька шарів харчовою плівкою, окрім корінців. Після покладіть у паперові ящики та вкрийте тирсою.
У кухонній солі. Покладіть у чисту банку шарами часник з сіллю та зберігайте у підвальному приміщенні при температурі +3..+5 градусів.
У сітці. Зв’яжіть часник пучками, покладіть у овочеві сітки та підвісьте під стелею на балконі.
У тканинному мішку. В такий мішок покладіть голівки часнику та розмістіть його між віконними рамами.
У тканині та поліетилені. Покладіть часник у тканинний мішок, зверху надіньте поліетиленовий пакет, не зав’язуйте його та залиште зберігатися на кухні. Один раз на тиждень провітрюйте його.
У землі. Добре висушені голівки часнику покладіть у поліетиленовий пакет, зав’яжіть мотузкою та перенесіть у викопану в землі ямку глибиною 40 см., а зверху вкрийте шаром тирси та закрийте землею. Навесні після танення снігу викопайте часник, він буде як свіжий.