Коли і як обрізати бадилля моркви для тривалого зберігання. Городникам на замітку

Правильне збирання та обробка моркви – запорука її довготривалого зберігання. Одним з важливих етапів цього процесу є обрізка бадилля. Чому це необхідно і як правильно проводити цю процедуру, розглянемо детальніше.

Чому потрібно обрізати бадилля?

Бадилля моркви виконує важливу функцію під час вегетаційного періоду: забезпечує рослину поживними речовинами та вологою. Однак після збирання врожаю ситуація змінюється. Листя продовжує активно випаровувати вологу, що призводить до втрати маси коренеплоду та його в’янення. Саме тому обрізка бадилля є необхідною процедурою.

Коли обрізати бадилля?

Обрізку бадилля проводять безпосередньо після збирання врожаю, зазвичай у кінці вересня – на початку жовтня. Головне – не відкладати цю процедуру, оскільки з кожною годиною коренеплід втрачає вологу.

Як правильно обрізати бадилля?

• Викопування та просушування: Акуратно викопайте моркву і залиште її на сонці для просушування. Це допоможе уникнути гниття під час зберігання.
• Обрізка: Використовуючи гострий ніж, обріжте бадилля. Від довжини залишеного пенька залежить термін зберігання коренеплодів:
  • 3-4 місяці: залиште пеньок заввишки 2-3 см над коренеплодом.
  • 5-6 місяців: обріжте бадилля максимально близько до коренеплоду, залишивши пеньок не більше 2 мм.

Зберігання моркви

Після обрізки бадилля моркву необхідно правильно зберігати. Для цього:

• Підготовка тари: Виберіть чисті дерев’яні ящики або пластикові контейнери з вентиляційними отворами.
• Укладання: Акуратно укладіть моркву в ємності, пересипаючи її піском або тирсою. Це допоможе зберегти вологість і запобігти утворенню конденсату.
• Місце зберігання: Оптимальне місце для зберігання моркви – льох або підвал з температурою близько 0-2°C і високою вологістю.

Правильна обрізка бадилля та дотримання умов зберігання дозволять зберегти врожай моркви свіжим і соковитим протягом тривалого часу. Дотримуючись цих нескладних рекомендацій, ви зможете насолоджуватися смачними і корисними овочами всю зиму.

Додаткові поради

• Перед зберіганням ретельно огляньте коренеплоди та видаліть пошкоджені або хворі екземпляри.
• Не мийте моркву перед зберіганням, оскільки це може призвести до її швидкого псування.
• Періодично перевіряйте моркву під час зберігання і видаляйте гнилі екземпляри, щоб запобігти поширенню гнилі на інші коренеплоди.