Кекси на кефірі. За цим рецептом виходять дуже ніжні та смачні. Забирайте собі

Цей рецепт класичного кекса на кефірі є простою, швидкою й разом з тим прекрасною випічкою зі звичайних продуктів. Кексики виходять дуже ніжними й  злегка вологими.

Їх можна випікати на одному великому деко чи взяти спеціальний із невеликими порційними формочками під кекси.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 700 гр.;
• Свіжий кефір 0,5 л.;
• Вершкове масло 100 гр.;
• Рослинна олія 100 мл.;
• Цукор пісок 8 ст. л.;
• Курячі яйця 4-6 шт.;
• Розпушувач для тіста 1 пак.;
• Ванільний цукор 1 пак.;
• Морська сіль 0,5 ч. л.;
• Варення зі слив.

Спосіб приготування:

1. Змішайте просіяне борошно з розпушувачем.
2. З цукру зробіть пудру та збийте за допомогою міксера з яйцями, щоб маса стала білою й збільшилась в об’ємі.
3. Борошняну суміш з’єднайте з теплим кефіром, збитими яйцями, розтопленим маслом, олією, ваніліном та сіллю.
4. Міксером бийте кілька хвилин, щоб маса стала однорідною.
5. Візьміть деко та змастіть його олією чи силіконову форму.
6. На дно деко покладіть 2 ст. л. тіста, зверху 1 дес. л. сливового варення та прикрийте його 1 ст. л. тіста.
7. Так викладайте інші кекси, дотримуючись певної дистанції один від одного.
8. Нагрійте духовку до температури 200⁰С та випікайте кекси на протязі 30 хвилин.
9. Якщо залишилась цукрова пудра, потрусіть нею зверху готові кекси.

Смачного!