Кабачки фаршировані м’ясом виходять ситні та неймовірно смачні. Для приготування не потрібно багато часу, тому цей рецепт якраз підійде для зайнятої господині.
Інгредієнти:
- Молоді кабачки 2 шт.;
- Свиняче м’ясо 300 гр.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Свіже молоко 3 ч. л.;
- Пшеничне борошно 2 ст. л.;
- Морська сіль;
- Чорний перець мелений.
Спосіб приготування:
- Поріжте кабачки скибочками завтовшки 2 с, видаліть середину та шкірочку, якщо кабачок не молодий.
- З м’яса приготуйте фарш та додайте подрібнену середину кабачка.
- На кабачкові кільця викладіть по кульці сформованої з фаршу.
- Для кляру в ємності з’єднайте яйця з молоком, сіллю, перцем та збийте в однорідну масу.
- Кабачкові кільця обваляйте в борошні, потім опустіть у кляр та покладіть смажитися у пательню з розігрітою олією, прикривши кришкою.
- Після виставте на мінімум вогонь, переверніть кільця на інший бік та підсмажте до утворення золотистої кірочки, але не менше ніж 20 хвилин, щоб м’ясо добре просмажилося.
Смачного!