Кабачки консервовані з зеленню та часником виходять неймовірно смачні й поєднуються з будь-яким гарніром. Вони дуже схожі на гриби, мають хрумку текстуру й обов’язково сподобаються всій родині.
Складові:
- Кабачки цукіні молоді 3 кг.;
- Оцет харчовий 100 мл.;
- Часник 3 гол.;
- Рослинна олія 100 мл.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Сіль кам’яна 2 ст. л.;
- Чорний мелений перець 1 ч. л.;
- Лавровий лист 4-5 шт.;
- Духмяний перець 10 гор.;
- Зелень свіжа.
Спосіб приготування:
- Помийте, очистьте та наріжте кубиком кабачки.
- Перекладіть у ємність, додайте подрібнений часник, зелень, олію, оцет та спеції.
- Перемішайте все ретельно та залиште на 3 години.
- Розкладіть кабачки по банках, залийте утворившимся соком та поставте стерилізуватися.
- Через 15 хвилин закатайте стерильними кришками, переверніть та накрийте ковдрою до повного охолодження.
Смачного!