Приготувавши імбирні пряники, можна зробити подарунки дітям та внукам на свята. А також, ними можливо декорувати новорічну ялинку або просто пригоститися з ароматним чаєм.
Інгредієнти:
- Бджолиний мед 100 гр.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Вершкове масло 100 гр.;
- Бутони гвоздики 1/3 ч. л.;
- Харчова сода 1 ч. л.;
- Морська сіль дрібка;
- Порошок імбиру;
- Порошок кориці;
- Курячі яйця 1 шт.;
- Курячий жовток 1 шт.;
- Пшеничне борошно 360 гр.
Глазур:
- Курячий білок 1 шт.;
- Цукрова пудра 170 гр.;
- Лимонний сік 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- З’єднайте мед, масло, цукор, поставте на вогонь та прогрійте до повного розчинення.
- Всипте спеції, сіль, соду, перемішайте та дайте трохи охолонути.
- Додайте збиті курячі яйце з жовтком, пшеничне борошно та замісіть некруте тісто.
- Перенесіть його на 2 години до холодильника.
- Розгорніть тісто в коло завтовшки 3-4 мм., виріжте за допомогою формочок пряники та покладіть їх на застелене пергаментом деко.
- В попередньо розігрітій до 1800С духовці випікайте пряники 5-7 хвилин, а готові вироби трішки охолодіть.
- З’єднайте в однорідну масу курячі білки, додайте цукрову пудру, лимонний сік та наповніть цією масою кондитерський мішок.
- Нанесіть глазур на теплі пряники різні візерунки, підсушіть їх та складіть в картонну коробочку.
Смачного!