Хрусткий та ароматний: як смачно замаринувати часник на зиму. Забирайте рецепт

Хрусткий та ароматний: як смачно замаринувати часник на зиму

Що знадобиться (на півлітрову банку):

• 4–5 великих головок часнику

• 200 мл води

• 100 мл 9% оцту

• 1 ст. л. цукру

• 1 ч. л. солі

• 2 лаврові листки

• 5–6 горошин запашного перцю

Приготування:

1. Почистіть зубчики від лушпиння. За бажанням послабити гостроту — видаліть серцевину, а для м’якшого смаку можна обдати зубчики окропом.

2. У каструлі змішайте воду, сіль, цукор та спеції, доведіть до кипіння й варіть кілька хвилин. Влийте оцет і одразу зніміть з вогню.

3. У стерильну банку покладіть часник, залийте гарячим маринадом, закрийте та щільно укутайте.

Пробувати вже можна через 3–4 дні, а найкращий смак розкриється через пару тижнів.

Як зробити гостріше та цікавіше:

• Додайте чилі або хрін для гостроти

• Для аромату — горчицю або кріп

• Щоб часник мав рожевий відтінок — покладіть трохи буряка