Хрусткі та водночас соковиті чебуреки за простим рецептом. А все завдяки правильному тісту

Хрусткі та водночас соковиті чебуреки виходять тільки з тіста приготованого за цим рецептом. Родина буде задоволена цією стравою.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно пшеничне 2 скл.;
  • Окріп 1 скл.;
  • Олія рослинна 40 мл.;
  • Сіль 1/2 ч. л.

Начинка:

  • Свинина 150 гр.;
  • Яловичина 150 гр.;
  • Цибулина 1 шт.;
  • Вода 50 мл.;
  • Перець та сіль.

Спосіб приготування:

  1. Сіль з олією додайте в окріп.
  2. Отриману суміш влийте у борошно та перемішайте лопаткою.
  3. Охолоджене тісто вимісіть руками, щоб воно стало еластичним та міцним, оберніть плівкою й залиште на пів години у холодильнику.
  4. Перекрутіть на фарш яловичину, свинину та додайте цибулю.
  5. Щоб начинка була більш соковитою, додайте води.
  6. Тісто розділіть на рівні кульки та кожну розкачайте в тонкі коржі.
  7. Фарш викладіть у центр коржа та щільно з’єднайте краї чебурека.
  8. Обсмажуйте на сковороді у великій кількості рослинної олії на помірному вогні, поки не підрум’яняться.
  9. Викладіть чебуреки на тарілку застелену серветками, щоб ввібрався зайвий жир.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!