Хрусткі та соковиті чебуреки за одним із кращих рецептів

Приготуйте дуже хрусткі та соковиті чебуреки. Тісто виходить смачне, а начинка соковитою. З такою стравою впорається кожна господиня. Скоріше занотовуйте рецепт.

Для приготування вам знадобиться:

• Окріп – 300 мл.;
• Кухонна сіль – 7 грамів;
• Горілка 45 градусів – 60 мл.;
• Пшеничне борошно – 0,5 кг.;

Для приготування начинки вам знадобиться:

• Фарш з яловичини – 200 грамів;
• Фарш з баранини – 200 грамів;
• Ріпчаста цибуля – 300 грамів;
• Мелена паприка – чайна ложка;
• Кухонна сіль – 7 грамів;
• Перець мелений – чайна ложка;
• Мелена зіра – 3 грами;
• Зелень;
• Рафінована олія.

Спосіб приготування:

1. Візьміть глибоку миску, насипте борошно та вилийте окріп, сіль та горілку.
2. Замісіть тісто, залишіть на 5 хвилин, потім знову вимішуйте.
3. Накрийте тісто рушником та залишіть на 60 хвилин.
4. Приготуйте начинку. Змішайте фарш, додайте подрібнену цибулю та спеції. Вимішуйте фарш руками, додайте трохи води, щоб він був рідкий.
5. Дістаньте тісто та помніть його руками протягом 5 хвилин. Після поділіть тісто на 12 кульок.
6. Кожну кульку розкатайте колом, викладіть начинку та закріпіть краї.
7. Розігрійте олію та обсмажте чебуреки з обох сторін до золотавої скоринки.
8. Викладіть чебуреки на паперовий рушник, щоб прибрати залишки олії.

Все страва готова, подавайте до столу!