На зиму багато хто з нас любить заготовляти огірочки, існує безліч рецептів для цього. Однак, вам варто спробувати дуже смачний та хрусткий варіант — огірочки по-фінськи. Їх готувати дуже просто, і смак таких огірочків буде гідно оцінений всією вашою родиною.
Отже, що для цього потрібно:
- 2 кг огірків
- 1,5 л води
- 60 г солі
- 100 г цукру
- 100 мл оцту 9%
- 1 чайна ложка насіння гірчиці
- 3 лаврових листки
Приготування:
- Почніть з того, що замочите огірки у воді на 2 години, а потім розріжте кожен огірок на 3-4 частини.
- У великій каструлі (об’ємом не менше 4,5 л) доведіть до кипіння воду, додайте сіль, цукор, насіння гірчиці та лаврові листки. Після закипання додайте оцет і дайте маринаду ще раз закипіти.
- Покладіть підготовлені огірки в киплячий маринад і залиште їх там до того моменту, поки вони не змінять колір на оливковий. Цей процес займе всього 4-5 хвилин.
- Розкладіть огірочки по стерилізованих банках і залийте маринадом.
- Після повного остигання банок огірочки готові для зберігання.
Спробуйте приготувати ці неймовірно смачні огірочки по-фінськи, і ваша родина буде в захваті від їхнього смаку!