Ніжні хачапурі з сиром сулугуні або моцарелла за цим рецептом, дуже порадують родину чудовим смаком. Готувати їх просто та не потребує багато зусиль. Така страва стане ситним сніданком або перекусом.
Складові:
- Пшеничне борошно;
- Свіжий кефір 1 скл.;
- Харчова сода;
- Столовий оцет 1 ч. л.;
- М’який сир 1 пак.;
- Сир твердий;
- Морська сіль 1/2 ч. л.;
- Цукор пісок 1/2 ч. л.;
- Зубки часнику 2 шт.
Спосіб приготування:
- Кефір з’єднайте з сіллю, цукром, содою погашеною оцтом та перемішайте.
- Введіть пшеничне борошно, замісіть м’яке тісто, сформуйте його кулею, загорніть харчовою плівкою та залиште на 30 хвилин.
- Розділіть тісто на чотири однакові частки та розкачайте їх тонкими пластами.
- Потріть на терці твердий сир, зубки часнику пропустіть через прес та додайте, посоліть й перемішайте.
- В центр кожного пласта покладіть сирну начинку, зліпіть разом краї та трішки притисніть.
- Розігрійте пательню та смажте хачапурі 8-10 хвилин з обох боків не додаючи олії.
Приємного апетиту!