Кетчуп за цим рецептом підійде для простого вживання та як інгредієнт для різноманітних страв. Соус дуже простий в приготуванні та має неперевершений смак.
Складові:
- Томати будь-які 3 кг.;
- Кислі свіжі яблука 500 гр.;
- Цибуля ріпчаста 250 гр.;
- Сіль кам’яна 1,5 ст. л.;
- Цукор білий 1,5 скл.;
- Перець червоний 0,5 ч. л.;
- Перець чорний мелений 1 ч. л.;
- Оцет харчовий 50 мл.;
- Часник 1 гол.
Спосіб приготування:
- Овочі помийте, розріжте на частини та проваріть до пом’якшення цибулі.
- Потім перебийте блендером та варіть ще близько 50 хвилин, періодично помішуючи, до загустіння соусу.
- Наприкінці додайте сіль, обидва види перцю, цукор та часник.
- Перед розкладанням суміші по банках додайте оцет.
- Закатайте кришками та залиште до повного остигання.
Приємного апетиту!