Капуста починає розтріскуватись, бо перш за все, порушений правильний догляд за нею.
Причини розтріскування капусти.
Нерівномірний полив може загубити весь врожай капусти. Коли бракує вологи або її дуже багато, тоді відбувається розтріскування качанів. При такому поливі, листя капусти починає інтенсивно поглинати вологу та від цього швидко рости. А листя, яке знаходиться всередині качана, також, починає посилено рости від чого голівка качана не витримує шаленого тиску та тріскається.
Методи, які допоможуть уникнути розтріскування капусти.
Не можна допускати великих перерв між поливами.
Поливати грядки з капустою варто один раз на 7 днів, на 1 кв. м. використовувати біля 10-12 л. води.
У спеку посилюють полив в два рази, а ще проводять дощування ввечері та вранці, щоб земля просочилася на 20-30 см. в глибину. Або встановлюють на ділянці систему крапельного поливу.
Коли йдуть кілька днів підряд сильні зливи, варто прикрити ділянку капусти поліетиленовою плівкою, щоб вона виросла цілою й не потріскалася. При поливі капусти потрібно враховувати температурні умови та кількість опадів.
Ранні сорти цього овочу добре поливають у червні, а пізні — у серпні. Це може дозволити отримати качани капусти міцними та соковитими.
При порушенні терміну збору капусти може негативно відзначитися на її врожайності. Порушуючи цей термін можна отримати качани потрісканими та такими, що почали вже розсипатися, а не цілими й пружними. Головна умова зібрати вчасно врожай й не дати рослині перезріти. Особливо це стосується ранніх сортів, тому при виборі насіння капусти, варто звернути увагу на її термін дозрівання.
Ранню продукцію збирають наприкінці червня, середню в кінці липня, а пізні сорти на початку жовтня.
Потріскані ж качани квасять та консервують на зиму. Наприклад, готують з неї фаршировані перці, овочеве рагу, капусту «Провансаль» чи солянку.