Головною умовою є правильний та вчасний збір цибулі. Щоб визначити ступінь зрілості, зверніть увагу на її пір’їни. Якщо вони стали сухими та лягли на землю, а прикоренева шийка стала тонкою й коричневою, час збирати врожай. Це може відбуватися в липні-серпні, в залежності від регіону вирощування культури. Викопуйте цибулю в сонячну та суху погоду.
Щоб прискорити дозрівання цибулі, підкопайте її за допомогою вилок, це пошкодить їй коріння та припинить його зростання.
Варто цибулю залишити на землі полежати близько 24 годин, це може покращити її зберігання та покращити смакові якості овоча.
Сушка цибулі.
Зазвичай, цибулю залишають лежати на прямих сонячних променях на тиждень, періодично перевертаючи, щоб вона рівномірно висохла. На сонці вона продезінфікується, що допоможе їй добре зберігатися та не хворіти. При вологій погоді перенесіть її відразу в приміщення або на горище, де вона може добре висохнути. При цьому варто відрізати прикореневі стебла. Також, можна встановити панцирні сітки та сушити цибулю на них, розгорнувши її одним шаром.
Зберігання цибулі в приміщенні.
Проведіть сортування цибулі за розміром. Некондицію покладіть окремо від іншої для першочергового її споживання. Зберігайте цибулю в сухому місці, з гарною вентиляцією, в картонних коробках чи ящиках. Це може бути звичайна шафа в коморі. Щоб вона краще зберігалася, пересипте її сухим лушпинням чи меленою крейдою. Беріть 200 гр. звичайної крейди на 10 кг цибулі. Це захистить її від загнивання, передчасного проростання та прибере зайву вологу. На протязі всього зберігання, регулярно перебирайте її та видаляйте ту, що зіпсувалася.