В період Великого посту, хочеться урізноманітнити меню чимось смачним, але при цьому дотримуючись канонів. Пропонуємо рецепт маринованих грибів з овочами. Вони стануть чудовою закускою до будь-якого столу.
Складові:
- Гливи – 0,5 кг.;
- Свіжа морква — 2 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Часник — 5 зубків;
- Приправа для корейської моркви — 1 чайна ложка;
- Сіль – ½ чайної ложки;
- Цукор — ½ чайної ложки;
- Оцет – 30 мл.;
- Олія – 30 мл.;
- Кріп -10 гр..
Покроковий рецепт:
- Натріть моркву на терці для моркви по — корейські.
- Розріжте цибулю на 4 частини, а після тонко нашаткуйте.
- Змішайте трохи притискаючи моркву разом з цибулею.
- Додайте до овочів вичавлений часник.
- Чисті гриби наріжте тонкими смужками та відваріть протягом 10 хв. Злийте воду та дайте їм охолонути.
- Додавши спеції, перемішайте всі інгредієнти.
- Все перекладіть у скляний посуд та поставите маринуватись у холодильник на 4 год.
- Перед подачею притрусіть їх зеленню кропу.
Приємного апетиту!