Замаринуйте скумбрію за цим простим рецептом. Через кілька годин ви вже зможете ласувати смачною рибкою. Ваша родина залишиться задоволеною від цієї страви.
Вам знадобиться:
- Скумбрія – пару рибин;
- Цибуля – 3 шт.;
- Лаврове листя – 2 шт.;
- Зелень – за смаком;
- Вода питна – 250 мл.;
- Олія рафінована – 125 мл.;
- Оцет 9 % – 125 мл.;
- Сіль кухонна – 75 гр.;
- Цукор – 25 гр.;
- Перець чорний, мелений – 3 гр.
Як зробити:
- Очистите рибу, приберіть хвіст та голову. Наріжте скумбрію порційними шматочками.
- Цибулю наріжте тонкими кільцями.
- У кип’ячену теплу воду додайте спеції та перемішайте до повного розчинення солі й цукру.
- Наріжте зелень та додайте до маринаду.
- Залийте скумбрію маринадом. Зверху поставте вагу, щоб риба краще замаринувалась.
- Залишіть постояти при кімнатній температурі протягом 60 хвилин.
- Після поставте скумбрію у холодильну камеру.
Чим довше рибка постоїть, тим смак її буде більш насиченим.
Приємного апетиту!