Гарний рецепт консервації помідорів на зиму. Їх багато не буває

Сезон свіжих овочів добігає кінця, але це не означає, що ми не можемо насолоджуватися їхнім смаком взимку. Консервування – чудовий спосіб зберегти дари літа на довгі місяці. Сьогодні хочемо поділитися з вами простим, але неймовірно смачним рецептом консервування томатів без додавання часнику та зелені. Цей рецепт не потребує багато часу та зусиль, а результат вас приємно здивує.

Переваги рецепту:

Простота: мінімум інгредієнтів та кроків, з якими впорається навіть новачок.

Швидкість: весь процес займе не більше години вашого часу.

Смак: томати зберігають свій насичений смак та аромат, без зайвих домішок.

Корисність: консервування без оцту дозволяє зберегти максимум вітамінів та мікроелементів.

Інгредієнти:

• Томати (м’ясисті, щільні, не переспілі)
• Вода
• Сіль (за бажанням)

Покрокова інструкція:

Підготовка:

• Ретельно вимийте томати та висушіть їх на рушнику.
• Розріжте томати навпіл і видаліть місця, де кріпився хвостик.
• Стерилізуйте банки та кришки.

Заповнення банок:

• Щільно укладіть томати в чисті банки.
• Залийте томати кип’яченою водою кімнатної температури. Не використовуйте окріп, щоб не розм’якшити томати та не змусити шкірку відійти.

Стерилізація:

• Поставте банки в каструлю з теплою водою (вода повинна доходити до плечей банок).
• Доведіть воду до кипіння і стерилізуйте банки протягом 15 хвилин.
• Не переварюйте томати, щоб вони не втратили форму.

Закручування та охолодження:

• Дістаньте банки з каструлі, щільно закрутіть кришки.
• Не укутуйте банки! Залиште їх остигати при кімнатній температурі.

Зберігання:

Після того, як банки повністю охолонуть, приберіть їх у прохолодне місце (підвал, льох).

Поради:

• Для кращого смаку можна додати до томатів трохи солі за бажанням.
• Якщо ви хочете, щоб томати зберігалися довше, можна простерилізувати їх не 15, а 20 хвилин.
• Зберігайте відкриті банки з консервованими томатами в холодильнику не більше 3-4 днів.

Цей простий рецепт консервування томатів – це чудовий спосіб зберегти овочі на зиму. Томати, приготовані за цим рецептом, зберігають свій свіжий смак та аромат, а також є джерелом вітамінів та мікроелементів. Спробуйте цей рецепт вже зараз, і ви не розчаруєтеся!