Гарний рецепт давно забутих ласощів. Смак, який нагадає вам дитинство
Печиво «Горішки» – це дуже смачні ласощі, які відомі ще з часів нашого дитинства. Майже кожна господиня мала в домі чавунну « Горішницю», в якій випікали «шкаралупки» горіхів, а потім наповнювали їх кремом. Родина буде задоволена таким десертом.
Інгредієнти:
Тісто:
- Масло вершкове 100 гр.;
- Свинячий смалець 50 гр.;
- Пшеничне борошно 2,5 склянки;
- Картопляний крохмаль 50 гр.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Легкий майонез 4 ст. л.;
- Харчова сода 0,5 ч. л.;
- Курячі яйця 3 шт.
Крем:
- Молоко згущене 6-7 ст. л.;
- Масло вершкове 100 гр.;
- Будь-які горіхи 1 скл.
Спосіб приготування:
- Збийте курячі яйця з цукром, додайте майонез, харчову соду, розтоплене вершкове масло, свинячий смалець, картопляний крохмаль та добре все перемішайте в однорідну масу.
- Частинами всипайте пшеничне борошно, поки не утвориться м’яке та еластичне тісто.
- Горішницю розкрийте й намастіть обидві сторони рослинною олією, поставте однією стороною на вогонь та добре прогрійте.
- З тіста сформуйте руками маленькі кульки та вкладіть їх у отвори для горішків у горішниці.
- Накрийте іншою частиною та печіть шкаралупки горіхів на невеликому вогні, поки вони не стануть золотистими.
- Ядра горіхів трішки підсмажте, охолодіть та поламайте чи потовчіть в крихти.
- Збийте блендером масло зі згущеним молоком та додайте в кінці горіхи.
- Візьміть половинку горішка покладіть в нього крем та притисніть іншою, щоб вони трималися купи.
- Викладіть горішки гіркою на святкове блюдо.
Смачного!