Кутя є традиційною стравою Святвечора. Вона уособлює родинний затишок та сімейний добробут. Наші прадіди готували смачну кутю з додаванням різноманітних ласощів. Вважалося, що першим має куштувати її господар, а потім вже інші члени родини. Тому, пропонуємо найсмачніші рецепти святкової куті.
Малинова кутя.
Інгредієнти:
- Малина та яблука сушені 1/2 скл.;
- Мед;
- Цукор;
- Пшениця 1 скл.
Спосіб приготування:
- Промийте пшеницю, залийте 4 склянками окропу та на маленькому вогні проваріть 30 хвилин.
- За декілька хвилин до закінчення, додайте сухофрукти.
- Зніміть з плити, додайте мед та охолодіть.
Кутя з волоськими горіхами.
Інгредієнти:
- Пшениця 1 скл.;
- Горіхи 1 скл.;
- Мак 100 гр.;
- Родзинки 50 гр.;
- Мед 100 гр.
Спосіб приготування:
- Промийте пшеницю, залийте водою та настоюйте 2 години.
- Потім відваріть на маленькому вогні, поки не приготується.
- Мак залийте окропом та залиште на пів години, потім збийте блендером.
- Підсмажте подрібнені горіхи.
- Окропом запарте родзинки, а мед розведіть кип’яченою водою.
- Усі отримані складові з’єднайте та перемішайте.
Рисова кутя.
Інгредієнти:
- Рис 180 гр.;
- Мак 100 гр.;
- Мед 50 гр.;
- Горіхи 1 скл.;
- Кориця;
- Цукор.
Спосіб приготування:
- Окропом залийте рис та під кришкою варіть на сильному вогні.
- Подрібніть горіхи та перетріть мак.
- З’єднайте вище зазначені інгредієнти та перемішайте.
Смачного!