Фарширований перець з капустою в банці. Зимою його з’їдають першим

Фарширований перець з капустою в банці дуже швидкий в приготуванні та обов’язково порадує кожну господиню в зимовий період. Така страва виходить неймовірно смачна, яскрава та ароматна.

Інгредієнти:

• Солодкий перець 20 шт.;
• Капуста 1 шт.;
• Морква 4-5 шт.;
• Часник 4 зуб.;
• Петрушка 1 пуч.;
• Чорний перець горошком;
• Вода 1 л.;
• Сіль 2 ст. л.;
• Харчовий оцет 150 мл.;
• Цукор пісок 200 гр.;
• Рослинна олія 100-120 мл.

Спосіб приготування:

1. Звільніть перець від насіння та залийте окропом на 20 хвилин, щоб він став м’яким.
2. Очистьте моркву та натріть її на тертці з великими отворами.
3. Нашаткуйте капусту та додайте до підготованих овочей.
4. Ретельно перемішайте злегка здавлюючи та додайте сіль.
5. На дно кожного перцю покладіть порізаний часник, перець горошком, петрушку та заповніть овочевою сумішшю.
6. Додайте у воду цукор, сіль, рослинну олію та оцет й доведіть до кипіння.
7. Розкладіть перець по банках, залийте маринадом та стерилізуйте кожну не менше 30 хвилин.
8. Закатайте, переверніть та накрийте ковдрою.
9. Зберігати консервацію у прохолодному місці.

Приємного апетиту!