Фарширований перець з капустою в банці дуже швидкий в приготуванні та обов’язково порадує кожну господиню в зимовий період. Така страва виходить неймовірно смачна, яскрава та ароматна.
Інгредієнти:
- Солодкий перець 20 шт.;
- Капуста 1 шт.;
- Морква 4-5 шт.;
- Часник 4 зуб.;
- Петрушка 1 пуч.;
- Чорний перець горошком;
- Вода 1 л.;
- Сіль 2 ст. л.;
- Харчовий оцет 150 мл.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Рослинна олія 100-120 мл.
Спосіб приготування:
- Звільніть перець від насіння та залийте окропом на 20 хвилин, щоб він став м’яким.
- Очистьте моркву та натріть її на тертці з великими отворами.
- Нашаткуйте капусту та додайте до підготованих овочей.
- Ретельно перемішайте злегка здавлюючи та додайте сіль.
- На дно кожного перцю покладіть порізаний часник, перець горошком, петрушку та заповніть овочевою сумішшю.
- Додайте у воду цукор, сіль, рослинну олію та оцет й доведіть до кипіння.
- Розкладіть перець по банках, залийте маринадом та стерилізуйте кожну не менше 30 хвилин.
- Закатайте, переверніть та накрийте ковдрою.
- Зберігати консервацію у прохолодному місці.
Приємного апетиту!