Фарширований перець в банках на зиму. Смачна закуска, яка ніколи не набридає

Нафаршируйте перці та законсервуйте їх на зиму. Така закуска довго не затримається на вашому столі, бо її смак виходить дивовижним. Скоріше занотовуйте рецепт смачних перців у банці.

З чого приготувати:

• Солодкий перець – 1800 гр.;
• Свіжа морква  — 1700 гр.;
• Томати – 2500 гр.;
• Цибуля – 400 гр.;
• Кругла рисова крупа – 400 гр.;
• Зелень петрушки — 50 гр.;
• Сіль — 100 гр.;
• Цукор — 120 гр.;
• Олія – 2 скл.;
• Перець чорний;
• Духмяний перець.

Покроковий рецепт:

1. Вимийте та очистите продукти від насіння та шкірки.
2. Перець варто бланшувати зручним для вас способом.
3. Моркву натріть на терці, а цибулю дрібно наріжте. Обсмажте їх на пательні.
4. Рисову крупу відваріть протягом семи хвилин та промийте під струменем холодної води.
5. Рис лід обсмажити з цибулею та морквою.
6. Цією сумішшю слід нафарширувати перці.
7. Перець складіть у заздалегідь простерилізовані банки.
8. Томати слід вимити, нарізати та зварити.
9. Перетріть томати через сито, додавши спеції. Суміш повинна уваритися у три рази.
10. Залийте готовим томатним пюре перці.
11. Відправите банки стерилізуватися 70 хвилин.
12. Закрийте банки кришками та відправите охолоджуватися.

Приємного апетиту!