Нафаршируйте перці та законсервуйте їх на зиму. Така закуска довго не затримається на вашому столі, бо її смак виходить дивовижним. Скоріше занотовуйте рецепт смачних перців у банці.
З чого приготувати:
- Солодкий перець – 1800 гр.;
- Свіжа морква — 1700 гр.;
- Томати – 2500 гр.;
- Цибуля – 400 гр.;
- Кругла рисова крупа – 400 гр.;
- Зелень петрушки — 50 гр.;
- Сіль — 100 гр.;
- Цукор — 120 гр.;
- Олія – 2 скл.;
- Перець чорний;
- Духмяний перець.
Покроковий рецепт:
- Вимийте та очистите продукти від насіння та шкірки.
- Перець варто бланшувати зручним для вас способом.
- Моркву натріть на терці, а цибулю дрібно наріжте. Обсмажте їх на пательні.
- Рисову крупу відваріть протягом семи хвилин та промийте під струменем холодної води.
- Рис лід обсмажити з цибулею та морквою.
- Цією сумішшю слід нафарширувати перці.
- Перець складіть у заздалегідь простерилізовані банки.
- Томати слід вимити, нарізати та зварити.
- Перетріть томати через сито, додавши спеції. Суміш повинна уваритися у три рази.
- Залийте готовим томатним пюре перці.
- Відправите банки стерилізуватися 70 хвилин.
- Закрийте банки кришками та відправите охолоджуватися.
Приємного апетиту!