Фаршировані зелені томати виходять дуже пряні, в міру гострі та неймовірно смачні. Така закуска неодмінно сподобається всій родині та гостям.
Інгредієнти:
- Голівка часнику 1 шт.;
- Зелень петрушки 30 гр.;
- Парасольки кропу 1 шт.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Чорний перець горошком 4 шт.
Для маринаду на 1 л. води:
- Цукор пісок 3 ст. л.;
- Кухонна сіль 2 ст. л.;
- Харчовий оцет 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Помийте зелені томати, розріжте кожний навхрест, але не до кінця.
- Поріжте зубки часнику на тонкі слайси, подрібніть зелень петрушки, перемішайте між собою та в розрізи помідорів вкладіть цю суміш.
- На дно стерильної банки покладіть кріп, перець, лавровий лист, а зверху накладіть фаршировані томати.
- Підготовлені банки залийте окропом, прикрийте кришками та відставте на 20 хвилин.
- Таку процедуру зробіть два рази, при цьому визначте потрібну кількість води на одну банку.
- Приготуйте маринад згідно рецепту, залийте ним банки, після накрийте кришками та закатайте.
- Переверніть їх догори дном, накрийте ковдрою та залиште, щоб вони повністю охололи.
- Зберігайте фаршировані томати у прохолодному місці.
Приємного апетиту!