В тропічних країнах банани збирають зеленими. Робиться це для того, щоб населення багатьох країн могло ласувати цим смачним та корисним продуктом.
Вжити їх потрібно упродовж 35 діб. Однак, більшу частину цього часу вони знаходяться в дорозі й такої проблеми, як почорніння в бананів немає, бо температура зберігання при цьому зберігається +15 градусів.
Після, в складських приміщеннях, вони починають примусово дозрівати. Тому, перед покупцями стоїть завдання, як їх зберегти, щоб вони не чорніли, бо відразу не завжди вдається їх з’їсти.
Для цього потрібно плодоніжку банана обгорнути фольгою, харчовою плівкою чи липкою малярною стрічкою, щоб трішки збавити виділення рослинного гормону.
Краще не купуйте багато фруктів відразу, а тільки стільки скільки можна відразу з’їсти.