Пропонуємо два рецепти неймовірно смачних компотів. Така заготовка замінить будь-яку солодку воду та дуже сподобається всій родині.
Компот із червоної смородини.
Інгредієнти:
- Вода очищена 4,5 л.;
- Червона смородина 0,5 кг.;
- Цукор білий 0,5 кг.
Спосіб приготування:
- Візьміть велику ємність, налийте туди воду, додайте цукор та проваріть сироп протягом 5 хвилин.
- Ретельно промийте смородину, розподіліть по стерильним банкам та залийте її киплячим сиропом.
- Накрийте кришками, закатайте та переверніть догори дном.
Компот із яблук.
Складові:
- Яблука тверді;
- Кухонна сіль;
- Цукор пісок 2 склянки на 1 л. води;
- Питна вода.
Спосіб приготування:
- Наріжте помиті яблука шматками або половинками.
- Розведіть 10 гр. солі або лимонної кислоти на 1 літр рідини та бланшуйте фрукти протягом 5 хвилин при температурі 85 градусів.
- Помістіть яблука в холодну воду та розкладіть по стерильним 3-х літровим банкам.
- З’єднайте цукор з водою, зваріть сироп та залийте ним яблука.
- Банки накрийте стерильними кришками, поставте в каструлю з водою та стерилізуйте протягом 40 хвилин при 75 градусах за Цельсієм.
- Закатайте банки, переверніть догори дном та вкутайте в теплою ковдрою.
Смачного!