Дуже смачні помідори у власному соку. Рецепт, який усі дуже хвалять

Настав час консервації томатів й у кожної господині є декілька свої улюблених рецептів. Однак, пропонуємо приготувати помідори у власному соку, які виходять не тільки неймовірно смачні, але й не залишається відходів взагалі.

Інгредієнти:

  • Сік з томатів великого розміру 3 л.;
  • Томати середнього та маленького розміру 6 кг.;
  • Кам’яна сіль 5 ст. л.;
  • Цукор пісок 6 ст. л.;
  • Духмяний перець горошком 5 шт.;
  • Лаврові листки 6 шт.;
  • Бутони гвоздики;
  • Палички кориці.

Спосіб приготування:

  1. У 3-и літрову скляну банку йде 2 кг помідорів та 1 л. томатного соку.
  2. У ємність вилийте томатний сік, приготований раніше та поставте на мінімальний вогонь.
  3. Після закипання, зніміть піну та варіть сік на протязі 15 хвилин, щоб пінка перестала утворюватись.
  4. Додайте всі спеції за рецептом та ще раз доведіть сік до кипіння.
  5. Наповніть 3 стерильні банки середніми та маленькими помідорами.
  6. На плиту поставте ємність з водою, дайте їй закипіти та залийте окропом томати.
  7. Дайте консервам постояти 15 хвилин, після воду злийте та залийте томати киплячим соком.
  8. Закатайте стерильними кришками, переверніть консервацію вверх дном та вкрийте теплою ковдрою.
  9. Дайте їм охолонути, а після перенесіть на зберігання у підвал.

Смачного!

Share