Більшість страв готується з додаванням томатної пасти. Тому, щоб постійно не купувати томатну пасту з консервантами, пропонуємо приготувати томатну пасту у домашніх умовах. Скоріше занотовуйте рецепт та мерщій готувати натуральну, томатну пасту.
Складові:
- Томати стиглі – 7000 грамів;
- Цибуля — 3 шт.;
- Часник — 3 зубки;
- Сіль – 45 грамів;
- Цукор – 60 грамів;
- Оцет – 10 мл.
Покроковий рецепт:
- Томати слід вимити та зняти з них шкірку, методом бланшування.
- Після їх потрібно нарізати квадратиками та відправити варитися.
- Наріжте дрібно цибулю та вичавите часник у томатну суміш.
- Коли суміш закипить, зменшите вогонь, накрийте каструлю кришкою та варіть поки суміш не загусне.
- Після вона повинна охолонути. Коли суміш охолоне, її потрібно перетерти через сито.
- Висипте томатну суміш у каструлю, додайте спеції, окрім оцту та варіть до кипіння.
- Після закипання додайте оцет, перемішайте та розлийте у заздалегідь простерилізовані банки.
Смачного!