Домашня курага з абрикосів. Як правильно її сушити, та про які тонкості треба знати
Сушені абрикоси називають курагою. Вона дуже корисна, містить безліч вітамінів, виводить токсини з організму, нормалізує роботу шлунково – кишкового тракту, серцево – судинної системи та покращує зір. Зробити курагу можна самостійно й не витрачати великі кошти для покупки готової. Пропонуємо дізнатися, як це правильно зробити.
Висушити у духовці.
- Замочіть абрикоси у воді на п’ять хвилин. Вони повинні бути цілими, твердими та не гнилими.
- Після приберіть кісточку та виверніть м’якуш трохи назовні.
- У 0,5 л. води розчиніть пару таблеток вітаміну С.
- У приготований розчин занурте абрикоси. Це потрібно для того, щоб абрикоси не стали темними.
- Застеліть деко папером для випікання та викладіть абрикоси тонким шаром.
- Висушуйте на верхній полиці шафи при температурі 90 градусів. Час сушіння складатиме 12 годин.
- Коли пройде половина часу, абрикоси слід перевернути.
- Коли курага охолоне, складіть її у банку зі скла.
Висушити на сонці.
- Замочіть абрикоси у воді, приберіть кісточку та виверніть м’якуш трохи назовні.
- У 0,5 л. води розчиніть пару таблеток вітаміну С.
- У цей розчин занурте абрикоси на п’ять хвилин.
- Викладіть половинки серединою до гори на деко.
- Знизу під деко покладіть кілька шарів фольги. Абрикоси повинні сушитись при температурі 36 градусів та низькій вологості.
- Під час сушіння накрийте плоди марлею, щоб не потрапляло сміття.
- Таким способом ви будете сушити курагу чотири години.
- Після на 4 годин відправите курагу у морозильну камеру для того, щоб вбити мікроби.
- Зберігайте курагу у ящику з паперу.
На добу людині дозволяється з’їсти не більше 150 грамів, за пів години до вживання їжі. Курага містить велику кількість цукру.
Приємного апетиту!