Домашня буженина до новорічних свят. Ось рецепт, який усі так хвалять

Як можна не приготувати на новорічні свята буженину. Ця страва прикрасить будь — який святковий стіл та здивує всю вашу родину. М’ясо виходить соковитим, має неперевершений аромат, який буде кликати всіх до столу.

З чого приготувати:

• Свинина — 1000 грамів;
• Часник — 5 зубків;
• Прованські трави — 1 чайна ложка;
• Сіль — 10 грамів;
• Мелений перець, чорний — 5 грамів;
• Діжонська гірчиця — 3 чайні ложки;
• Олія — 60 мл.

Як зробити:

1. Змішайте всі спеції між собою.
2. Приготованим маринадом намастіть м’ясо, загорніть у шар фольги та відправте на ніч у холодильник.
3. Випікайте м’ясо 3,5 години при температурі 180 градусів.
4. Після відкрийте фольгу та випікайте ще 30 хвилин. Полийте м’ясо жиром, який утворився під час приготування.
5. Загорніть м’ясо у фольгу, а коли воно охолоне поставите у холодильник на 1/2 доби.

Приємного апетиту!