Як можна не приготувати на новорічні свята буженину. Ця страва прикрасить будь — який святковий стіл та здивує всю вашу родину. М’ясо виходить соковитим, має неперевершений аромат, який буде кликати всіх до столу.
З чого приготувати:
- Свинина — 1000 грамів;
- Часник — 5 зубків;
- Прованські трави — 1 чайна ложка;
- Сіль — 10 грамів;
- Мелений перець, чорний — 5 грамів;
- Діжонська гірчиця — 3 чайні ложки;
- Олія — 60 мл.
Як зробити:
- Змішайте всі спеції між собою.
- Приготованим маринадом намастіть м’ясо, загорніть у шар фольги та відправте на ніч у холодильник.
- Випікайте м’ясо 3,5 години при температурі 180 градусів.
- Після відкрийте фольгу та випікайте ще 30 хвилин. Полийте м’ясо жиром, який утворився під час приготування.
- Загорніть м’ясо у фольгу, а коли воно охолоне поставите у холодильник на 1/2 доби.
Приємного апетиту!