Домашній Штолен на свята. Випічка, яка має бути у кожному домі. Забирайте рецепт

Порадуйте своїх близьких на Різдвяні свята штоленом. Ця випічка прикрасить святковий стіл та зачарує всіх своїм ароматом та смаком. Скоріше занотовуйте рецепт.

Що знадобиться:

• Дріжджі – 50 грамів;
• Різнокольорові цукати – 200 грамів;
• Темні родзинки – 450 грамів;
• Цедра лимона – пару столових ложок;
• Мелена кориця – ½ чайної ложки;
• Ром – 150 мл.;
• Масло 82 % жиру – 250 грамів;
• Ванілін – 5 грамів;
• Пудра цукрова – 200 грамів;
• Звичайний цукор – 130 грамів;
• Коров’яче молоко – 2 склянки;
• Просіяне борошно – 1300 грамів.

Покроковий рецепт:

1. На ніч цукати та родзинки потрібно залити ромом.
2. Підігрійте молоко та розчиніть у ньому дріжджі, половину цукру та борошна. Залишіть опару постояти у теплому місці. Замісіть тісто.
3. Цукати та родзинки притрусіть борошном та відправите до тіста.
4. Додайте остачу цукру, борошна та корицю. Вимісіть тісто додавши цедру та масло.
5. Залишіть тісто підходити у теплому місці десь 60 хвилин.
6. Потім знову помніть та залишіть підійматися.
7. Сформуйте з тіста два рулети, викладіть на фольгу, зробіть зверху розріз та залишіть підійматись хвилин 20.
8. Спочатку хвилин 15 випікайте рулети при температурі 220 градусів, а після 35 хвилин при температурі 170 градусів.
9. Витягніть рулети, натріть маслом та хвилин через 10 присипте цукровою пудрою.

Приємного чаювання у Різдвяні свята!