Пропонуємо рецепт дуже смачного, ніжного та ароматного медового торта. Він легкий в приготуванні й не займе багато часу. Такий десерт, обов’язково стане прикрасою для святкового столу.
Складові:
Тісто:
- Яйця курячі4 шт.;
- Мед натуральний 200 гр.;
- Цукор пісок 240 гр.;
- Сметана 15% 300 гр.;
- Вершкове масло 100 гр.;
- Рослинна олія 60 мл.;
- Борошно пшеничне 550 гр.;
- Сода харчова 1 ч. л.;
- Розпушувач для тіста 1 ч. л.;
- Сіль 0,5 ч. л.;
- Волоський горіх 100 гр.;
- Какао 40 гр.;
- Кориця мелена 1 ч. л.
Крем:
- Сметана 30 % 700 гр.;
- Варене згущене молоко 350 гр.;
- Ванілін 2 гр.
Спосіб приготування:
- Змішайте борошно, соду, розпушувач, сіль та корицю.
- Збийте міксером яйця з цукром, додайте олію, розтоплене масло, мед та продовжуйте збивати.
- Додайте сметану та ще раз збийте.
- З’єднайте з сухою сумішшю та вимішайте тісто лопаткою згори до низу.
- Додайте ретельно подрібнені волоські горіхи та перемішайте.
- Розділіть тісто навпіл та в одну частину додайте какао порошок.
- Застеліть пергаментом форми діаметром 24 см, вилийте тісто та накрийте фольгою.
- Випікайте 70 хвилин в розігрітій духовці при 170 °С.
- Перекладіть на решітку для повного охолодження.
- Змішайте міксером крем зі сметани, ваніліну та вареного згущеного молока.
- Розріжте кожен корж на три частини та зріжте верхівку.
- Змастіть блюдо кремом, покладіть шоколадний корж, змастіть кремом, зверху світлий, знову крем та збирайте торт до того моменту, поки не скінчаться коржі.
- Обмажте верхівку торта та боки кремом й потрусіть зверху подрібнені залишки зрізаної верхівки.
- Прикрасити торт можна горіхами, кокосовою стружкою або шоколадом.
- Помістіть торт в холодильник на всю ніч.
Приємного апетиту!