В Радянському Союзі трубочки з кремом були популярним десертом. Приготувати їх можна з будь-яким кремом власноруч за простим рецептом. Така випічка неодмінно стане родзинкою святкового столу або смачним десертом для сімейного чаювання.
Інгредієнти:
- Вершковий маргарин 250 гр.;
- Пшеничне борошно 4 скл.;
- Курячі жовтки 3-4 шт.;
- Домашня сметана 550 мл.;
- Цукор пісок 0,5 скл.
Спосіб приготування:
- Охолоджений вершковий маргарин разом з борошном потріть на терці.
- Покладіть половину кількості сметани, збиті жовтки та перемішайте до однорідності, щоб вийшло м’яке тісто.
- Перекладіть його на 2 години до холодильної камери.
- Розкачайте охолоджене тісто тонким пластом та розріжте його на смужки завширшки 3 см.
- Візьміть спеціальну форму для трубочок та накрутіть на неї смужку, щоб кожний виток трішки перекривав наступний.
- Викладіть їх на застелене пергаментом деко.
- В попередньо розігрітій до 180 градусів духовці випікайте трубочки на протязі 30 хвилин.
- В окремій ємності збийте за допомогою міксера сметану з цукром або приготуйте будь-який інший крем.
- Охолоджені трубочки, за допомогою кондитерського мішка, наповніть кремом, а верх залийте шоколадною глазур’ю чи притрусіть цукровою пудрою.
Приємного апетиту!