Для чого потрібно зберігати хліб в холодильнику, та яка від цього користь

А ви знали, що хліб можна зберігати у морозильній камері? Іноді залишається вдома хліб й люди віддають його тваринам або викидають. Якщо заморозити хліб, він не втратить свої смакові якості. Зберігання може тривати три місяці при температурі — 15 градусів. Всі процеси бродіння при таких температурах припиняються, м’якуш не втрачає вологу, спори плісняви гинуть та зберігають смак хліба.

Як заморозити хліб?

• Бажаю заморожувати свіжий хліб.
• Зберігайте хліб у щільному пакеті, пергаменті або фользі.
• Пакування повинно бути герметичним, щоб хліб не всмоктував сторонні запахи.
• Не кладіть у морозильну камеру гарячу віпічку.
• Не можна двічі заморожувати продукт.
• Завжди пишіть на хлібі дату заморожування.

Як розморожувати хліб?

• Розморожуйте хліб при кімнатній температурі приблизно дві години.
• Розморожувати хліб у духовці не можна, він почне втрачати вологу.