Багато українських господинь щороку займаються процесом консервації. Ця робота, з одного боку, вимагає великої уваги, але, з іншого боку, приносить радість взимку, коли на столі з’являються смачні овочі та варення.
В цій статті ми поділимося ідеями, як зберігати домашні консерваційні банки, якщо у вас немає підвалу чи льоху для зберігання.
Варіанти зберігання без підвалу:
Використання комори або ніші. Всім відомий спосіб — використовувати комору або нішу в коридорі або тамбурі. Тут можна зручно розмістити банки з консервацією, а головне — зберегти простір в оселі.
Антресоль над дверима. Цей варіант підходить для квартир. Антресоль може бути практичною і художньою деталлю. Важливо перевірити її міцність, щоб уникнути можливих травм.
Етажерка для солінь. Якщо можливо, купіть спеціальну етажерку для зберігання консервації. Вона може бути розміщена на кухні чи в іншому вільному місці.
Зберігання у гаражі. Якщо є гараж, це прекрасне місце для зберігання консервацій. Головне — підтримувати відносно сухе середовище, щоб уникнути заіржавіння кришок.
Зберігання на балконі: Якщо ви маєте обмежений простір у квартирі, можна спробувати зберігання на балконі. Але слід дотримувати деяких правил: балкон повинен бути утепленим, температура в межах 7-10 градусів Цельсія, щоб уникнути замерзання банок.
Зберігання в холодильнику: Деякі види заготівель можна зберігати в холодильнику. Переконайтеся, що є достатньо місця для банок. Важливо розміщувати їх якомога далі від батарей та плити.
Важливі умови для довготривалого зберігання консервації:
- Дотримання температурного режиму.
- Запобігання потраплянню сонячного світла на банки.
- Уникання вологості.
Банки з домашньою консервацією можуть простояти роками, якщо дотримуватися цих умов. Для довгого зберігання варто використовувати всі доступні простори й розміщувати банки з урахуванням технічних вимог.