Чотири цікавих та смачних рецептів заварного крему. Стануть у нагоді кожній господині

Пропонуємо ознайомитися з найцікавішими та найсмачнішими рецептами заварного крему. Вони стануть чудовою начинкою для будь-яких десертів.

1. Крем з апельсиновою цедрою.

Складові:

• Охолоджене молоко 500 мл.;
• Борошно пшеничне 20 гр.;
• Цукор пісок 80 гр.;
• Масло вершкове 120 гр.;
• Ванільний цукор 1 пак.;
• Цедра апельсинова.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте борошно з ваніліном, додайте молоко, цукор та добре перемішайте.
2. Варіть до загустіння постійно помішуючи, щоб не пригоріло.
3. Додайте в гарячу заварну основу цедру апельсину натерту на тертці, перемішайте та охолодіть.
4. Додайте м’яке масло та збийте міксером до однорідної пишної маси.

2. Крем з білим шоколадом.

Складові:

• Яєчні жовтки 4 шт.;
• Шоколад білий 90 гр.;
• Молоко 225 мл.;
• Цукор пісок 50 гр.;
• Вершки 33% 75 мл.

Спосіб приготування:

1. В каструлі доведіть молоко з вершками до закипання.
2. Збийте жовтки з цукром та постійно мішаючи влийте цівкою половину молочної суміші.
3. Яєчну суміш перелийте в молочну та варіть до загустіння постійно помішуючи, щоб не пригоріло.
4. В ємність поламайте шоколад, залийте заварною основою та перемішайте до однорідності.

3. Крем з ягодами та шоколадом.

Складові:

• Молоко 3,2% 400 мл.;
• Есенція ванільна 1 ст. л.;
• Курячий жовток 4 шт.;
• Цукор пісок 1 ст. л.;
• Ягоди 100 гр.;
• Темний шоколад.

Спосіб приготування:

1. В каструлі доведіть молоко до закипання.
2. Збийте жовтки з цукром та постійно мішаючи влийте цівкою гаряче молочної й збийте міксером.
3. Варіть суміш до загустіння постійно помішуючи, щоб не пригоріло.
4. Після повного охолодження додайте ягоди та натертий шоколад й перемішайте.

4. Крем з ядрами лісових горіхів.

Складові:

• Жовток курячий 4 шт.;
• Цукрова пудра 120 гр.;
• Ванілін 0,5 пак.:
• Молоко 100 мл.;
• Ядра лісового горіха 150 гр.;
• Вершкове масло 120 гр.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте жовтки, пудру, ванілін та молоко й варіть суміш до загустіння.
2. Після охолодження додайте горіхи, м’яке вершкове масло та збийте.

Смачного!