Чому розсіл в огірках став мутним і чи можна їх їсти: поради господиням

Іноді трапляється так, що розсіл у солоних огірках став каламутним. Деякі господині починають перейматися через те, що консервацію потрібно буде викинути, бо вона зіпсувалася.

Причини помутніння розсолу:

• Ви погано вимили банки.
• Ви погано вимили всі інгредієнти.
• Ви скористалися поганими кришками.
• Ви використали морську або йодовану сіль.
• Ви використали салатні сорти огірків.

Що робити, якщо розсіл став каламутним?

• Вилийте мутний розсіл.
• Залийте огірки окропом та залишіть на п’ять хвилин.
• Складіть овочі у банку, приготуйте новий розсіл та залийте огірки.

Смак огірків трохи стане іншим, але перейматися цим не потрібно.

Якщо розсіл став каламутним, а кришка надулась, таку консервацію потрібно викинути.