У кожної господині на кухні можна знайти соняшникову олію. Не секрет, що смажені страви виходять набагато смачнішими. Чого тільки варта смажена картопля, але дієтологи рекомендують не зловживати олією.
Причиною є те, що при готуванні на соняшниковому продукті виділяються канцерогени, які призводять до ожиріння, хвороб серця, діабету та раку.
Олія буває рафінованою та не рафінованою.
Рафінування олії, дуже довгий та складний процес, який проходить у кілька етапів. Якщо процес рафінування зроблено не якісно, то вітаміни пропадають з такого продукту. Шкідливі компоненти, які знаходяться у соняшниковій олії не виводяться з організму, а накопичуються.
Корисною олією, в якій збереглись всі вітаміни та антиоксиданти, вважається олія холодного віджиму.
У не рафінованій присутні вітаміни А, Е, D, отже вона найкорисніша для здоров’я людини.
Альтернативою соняшниковій олії можна вживати оливкову або натуральний топлений жир, які будуть набагато корисніші.