Чому не можна кип’ятити воду двічі. Помилка, яку допускають багато господинь

Любителі чаю та кави часто стикаються з питанням: чи можна кип’ятити воду кілька разів? Адже шкода від повторного кип’ятіння – тема, про яку багато говорять, але не всі знають, наскільки вона відповідає дійсності.

Сьогодні ми розберемося, чому кип’ятити воду двічі або більше не рекомендується, а також поділимося порадами щодо вживання якісної та безпечної води.

Чому не можна кип’ятити воду двічі?

Існує дві головні причини, через які кип’ятити воду кілька разів небезпечно:

1. Збільшення концентрації шкідливих речовин:

Нітрати та фтор: Під час кип’ятіння вода випаровується, а солі та мінерали, які містяться в ній, залишаються. Таким чином, при повторному кип’ятінні концентрація цих речовин, зокрема нітратів та фтору, значно зростає.

Формальдегід: У деяких моделях чайників, особливо тих, що мають пластикові деталі, під час кип’ятіння може виділятися формальдегід – канцерогенна речовина, що негативно впливає на здоров’я.

2. Втрата корисних властивостей:

Зниження рівня кисню: Кожне кип’ятіння зменшує вміст кисню у воді. Це робить її не такою корисною для організму.

Погіршення смаку: Повторно кип’ячена вода має неприємний, «мертвий» смак, через який чай та кава втрачають свої ароматні та смакові якості.

Дослідження шкоди повторного кип’ятіння

Експерти провели дослідження, в якому кип’ятили воду, остуджували й знову нагрівали.

Отримані результати свідчать про те, що:

• У 9 з 30 випадків вже після першого кип’ятіння у воді з’являвся формальдегід.
• У 3 моделях чайників після повторного кип’ятіння концентрація формальдегіду значно зростала.

Як вживати якісну та безпечну воду?

Щоб убезпечити себе та своїх близьких, рекомендується:

• Використовувати фільтровану воду: Фільтри допоможуть видалити з води шкідливі домішки та покращити її смак.
• Кип’ятити воду лише один раз: Не кип’ятіть воду повторно, щоб не підвищувати концентрацію шкідливих речовин.
• Зберігати кип’ячену воду в чистому посуді: Використовуйте для зберігання кип’яченої води чистий посуд з кришкою.
• Регулярно чистити чайник: Накип та інші забруднення у чайнику можуть негативно впливати на якість води.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете вживати якісну та безпечну воду, яка не завдасть шкоди вашому здоров’ю.

Пам’ятайте: ваше здоров’я – у ваших руках!