Всі добре знають, що рафінована олія може бути шкідливою, особливо коли ви на ній смажите. Для кожної олії є певна температура підігріву, під час якої вона починає перетворюватись в отруту для людини. На електричній конфорці олія вже через 10 хвилин набуває температури 180 градусів, а на газовій – 300 градусів.
Своєю користю славиться олія холодного віджиму. Виробляють її хімічним та механічним способом. Більшість виробників не люблять виробляти олію холодного віджиму, але так воно втрачає ¼ частину жиру. Зазвичай насіння спочатку обсмажують та вичавлюють олію на 2/3 жиру. Під час такого виробництва всі корисні речовини руйнуються. Деякі недобросовісні виробники вже використане насіння заливають розчинами, у складі яких є бензин та ацетон – вироблення рафінованої олії, яка вже містить токсини у складі.
Намагайтесь вживати корисні продукти та вживати менше олії. Вибір залишається за вами!