З буряку можна приготувати безліч корисних страв. Але варити коренеплід доводиться дуже довго. Ці поради дозволять пришвидшити цей процес.
Очищати шкірку з буряка не можна, бо на кінцевому етапі приготування ви отримаєте блідий та несмачний овоч.
Перед приготуванням буряк потрібно вимити та опустити в окріп. Вариться буряк приблизно 60 хвилин. Якщо скористатися скороваркою, він приготується через п’ятнадцять хвилин. Під час приготування у мультиварці, у воду не можна додавати сіль, бо смак погіршиться. Обертайте для цього спеціальний режим. Якщо варити буряк у каструлі, буряк потрібно дістати та промити під холодною водою.
Також, буряк гарно смак, коли його запікають. Чистий буряк загорніть у фольгу та випікайте при температурі 150 градусів до готовності. Або можна покласти буряк у пакет та випікайте його протягом 10 хвилин. У пакеті потрібно зробити кілька проколів, щоб виходила пара.
Очищайте буряк за допомогою ножа. Одягайте рукавички, щоб пальці не зафарбувалися.
Обирайте для варіння твердий, середнього розміру та без ушкоджень буряк.