Чебуреки на цьому тісту виходять дуже смачні та хрумкі. Забирайте, щоб мати під рукою

Тісто на кефірі для чебуреків

Цей рецепт допоможе приготувати смачні та хрусткі чебуреки з еластичного тіста на кефірі.

Складові:

• Борошно пшеничне – 0,5 кг
• Кефір (не жирний) – 150 мл
• Олія – 50 мл
• Сіль – 5 г
• Сода – ½ ч. л.
• Окріп – 150 мл
• Фарш – за смаком

Як приготувати:

1. Замішування тіста

• У великій мисці змішайте борошно, кефір, олію, сіль та соду.
• Додайте окріп і швидко перемішуйте ложкою.
• Замісіть тісто руками до еластичної консистенції.
• Накрийте миску рушником і залиште тісто на 30 хвилин.

2. Формування чебуреків

• Розділіть тісто на кульки.
• Розкатайте кожну кульку в тонке коло.
• Викладіть фарш на одну половину кола.
• Закрийте другою половиною тіста та щільно закріпіть краї виделкою.

3. Смаження

• Розігрійте олію на пательні.
• Обсмажуйте чебуреки з обох боків до золотистої скоринки.

Поради:

• Щоб чебуреки були соковитими, додайте трохи води у фарш.
• Не пересмажуйте чебуреки, щоб тісто залишилося м’яким всередині.

Смачного!

Цей рецепт зробить чебуреки хрусткими зовні та соковитими всередині.