Тісто на кефірі для чебуреків
Цей рецепт допоможе приготувати смачні та хрусткі чебуреки з еластичного тіста на кефірі.
Складові:
- Борошно пшеничне – 0,5 кг
- Кефір (не жирний) – 150 мл
- Олія – 50 мл
- Сіль – 5 г
- Сода – ½ ч. л.
- Окріп – 150 мл
- Фарш – за смаком
Як приготувати:
1. Замішування тіста
- У великій мисці змішайте борошно, кефір, олію, сіль та соду.
- Додайте окріп і швидко перемішуйте ложкою.
- Замісіть тісто руками до еластичної консистенції.
- Накрийте миску рушником і залиште тісто на 30 хвилин.
2. Формування чебуреків
- Розділіть тісто на кульки.
- Розкатайте кожну кульку в тонке коло.
- Викладіть фарш на одну половину кола.
- Закрийте другою половиною тіста та щільно закріпіть краї виделкою.
3. Смаження
- Розігрійте олію на пательні.
- Обсмажуйте чебуреки з обох боків до золотистої скоринки.
Поради:
- Щоб чебуреки були соковитими, додайте трохи води у фарш.
- Не пересмажуйте чебуреки, щоб тісто залишилося м’яким всередині.
Смачного!
Цей рецепт зробить чебуреки хрусткими зовні та соковитими всередині.