Часник – це не лише незамінна приправа на кухні, але й джерело вітамінів та корисних мікроелементів. Важливо знати, як правильно зберігати часник взимку, щоб він не втратив своїх цінних властивостей.
У домашніх умовах не завжди легко створити ідеальні умови для зберігання часнику. Проте, знаючи кілька простих секретів, ви зможете зберегти свій урожай до весни.
Цей спосіб підходить для тих, хто живе у приватному будинку. Часник можна зберігати на горищі, поклавши його в мішки. Важливо, щоб у приміщенні не було занадто холодно чи спекотно, а також щоб воно було сухим. Також можна зберігати часник у хліві.
Як кажуть в народі, хороше те нове, що забуте старе. Старші люди пам’ятають, як у бабусь в хатах часник, цибуля тощо висіли полотняних торбинках. Такі торбинки підвішували у сінях чи коморах. І таким чином плоди зберігалися прекрасно.
Цей спосіб зберігання перевірений часом і дійсно дуже ефективний. Полотняні мішечки забезпечують циркуляцію повітря, що запобігає гниття часнику.
Багато хто помилково вважає, що часник потрібно зберігати в холодильнику. Насправді, це не так. У холодильнику висока вологість, яка сприятиме швидшому псуванню часнику.
У холодильнику сирість. Часник обов’язково схопить цю сирість і почне псуватися. Тому краще у шафі. Нехай там навіть буде плюсова температура, але вона буде постійна, стала, і він так зберігатиметься краще.
Краще зберігати часник у скляній банці в шафі або будь-якому іншому сухому місці з кімнатною температурою.
Додаткові поради:
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти часник свіжим і ароматним протягом всієї зими.
Зберігайте часник правильно – і він буде радувати вас своїми корисними властивостями та смаком довгий час!