Борщова заправка стане в нагоді взимку кожній господині. Заготовка дуже швидка та легка в приготування. Крім цього, страва набагато корисніша та смачніша ніж магазинна.
Складові:
- Свіжа морква 2 кг.;
- Цибуля 2 кг.;
- Помідори 2 кг.;
- Буряк червоний 2 кг.;
- Квасоля свіжа 600 гр.;
- Олія соняшникова 500 мл.;
- Тепла питна вода 500 мл.;
- Білий цукор 200 гр.;
- Сіль 100 гр.;
- Оцет 150 гр.
Спосіб приготування:
- Цибулю очистьте, поріжте півкільцями та обсмажте на пательні.
- На великій тертці натріть очищену моркву й також обсмажте.
- Квасолю відваріть до готовності.
- Відваріть буряк, очистьте та натріть на великій тертці.
- Змішайте всі складові, додайте до них соняшникову олію, теплу питну воду, сіль, цукор та оцет й тушкуйте все 30 хвилин.
- Простерилізуйте банки та розкладіть по них суміш.
- Закатайте кришками та після повного остигання, перенесіть в прохолодне місце.
Смачного!