Заготування борщової заправки є чудовим способом збереження її на зиму. Цей метод дозволяє зберегти неперевершений смак і аромат борщу, а також дозволяє зекономити час при його готуванні.
Рецепт для створення цієї дивовижної заправки:
Інгредієнти:
- Помідори — 1 кг
- Цибуля — 1 кг
- Морква — 2 кг
- Капуста — 1 кг
- Буряк — 1 кг
- Сіль — 2,5 столової ложки
- Цукор — 1/2 склянки
- Рослинна олія — 1 склянка
- Оцет 9% — 3/4 склянки
Як закатати борщову заправку на зиму з капустою:
- Наріжте помідори на півкільця (частинками), цибулю — на півкільця, а капусту — соломкою. Натріть моркву та буряк на великій терці.
- У каструлю покладіть всі інгредієнти, крім буряків. Додайте всі спеції, крім оцту. Доведіть до кипіння.
- Після 10 хвилин додайте натертий буряк та оцет, і продовжуйте кип’ятити ще 7 хвилин.
- Розкладіть гарячу заправку по стерилізованих банках і закатайте їх.
В результаті ви отримаєте готову заправку для борщу, яку зможете зберігати на зиму.
Цей метод дозволить вам насолоджуватись смачним та наваристим борщем у будь-яку пору року, зберігаючи всі його унікальні смакові якості.