Хто сказав, що приготування борщу – це довгий і трудомісткий процес? З нашою заправкою на зиму ви зможете приготувати ароматний і насичений борщ всього за 10 хвилин! Уявіть: холодний зимовий вечір, а на столі стоїть тарілка свіжого, гарячого борщу. Це справжнє задоволення для всієї родини. Давайте розкриємо секрет цієї швидкої та смачної страви.
Готуємо заправку на зиму
Пропонуємо вам рецепт універсальної борщової заправки, яка допоможе заощадити ваш час і зусилля. Всього кілька простих кроків – і ароматна заправка готова!
Інгредієнти:
- Буряк – 3 кг (натертий)
- Капуста – 3 кг (нарізана)
- Цибуля – 1 кг (нарізана)
- Морква – 1 кг (натерта)
- Помідори – 1,5 кг (нарізані)
- Сіль – 1/2 склянки
- Цукор – 5 кг
- Рослинна олія – 300 г
- Оцет – 3/4 склянки
Приготування:
- Змішуємо овочі: У великій ємності змішуємо всі підготовлені овочі, сіль, цукор та рослинну олію. Добре перемішуємо.
- Настоюємо: Накриваємо ємність кришкою і залишаємо настоюватися протягом доби. За цей час овочі пустять сік і просочаться спеціями.
- Варіння: Ставимо ємність з овочами на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо 20 хвилин.
- Додаємо оцет: Вливаємо оцет і варимо ще 10 хвилин.
- Розливаємо по банках: Розливаємо гарячу заправку по стерилізованих банках, щільно закриваємо кришками і ставимо в тепле місце для охолодження.
Як приготувати борщ із заправкою
Коли захочеться поласувати свіжим борщем, достатньо зварити бульйон, додати картоплю і трохи проварити. Потім додаємо вміст однієї банки заправки та варимо ще 7-10 хвилин. І ароматний, насичений борщ готовий!
Переваги заправки
- Економія часу: Готування борщу займе всього кілька хвилин.
- Зручність: Заправку можна зберігати протягом тривалого часу, що дозволяє завжди мати під рукою готові інгредієнти для борщу.
- Смачний і ароматний борщ: Завдяки великій кількості овочів і спецій, борщ виходить насиченим і ароматним.
- Універсальність: Заправку можна використовувати не тільки для приготування борщу, але і для інших страв.
Заготовка борщової заправки на зиму – це відмінний спосіб забезпечити себе і свою сім’ю смачними і корисними обідами протягом усього року. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся в його простоті та ефективності. Смачного!
Додаткові поради:
- Для більш насиченого смаку можна додати в заправку свіжий або сушений кріп, петрушку або базилік.
- Якщо ви любите гострий борщ, додайте в заправку трохи червоного перцю.
- Для солодкого смаку можна збільшити кількість цукру.