Незвичайно смачний рулет можна приготувати власноруч дуже швидко. Начинку можна використовувати будь-яку, за вподобанням родини.
Інгредієнти:
Тісто:
- Пшеничне борошно 4 ст. л.;
- Курячі яйця 3 шт.;
- Цукор пісок 4 ст. л.;
- Рослинна олія 2 ст. л.;
- Морська сіль;
- Розпушувач для тіста 0.5 ч. л.;
- Цедра лайма.
Крем:
- М’який сир 1 пак.;
- Цукор пісок;
- Сметана;
- Ванілін чи ванільний цукор.
Спосіб приготування:
- Збийте курячі яйця в міцну піну, додайте цукор, не перестаючи збивати та влийте рослинну олію.
- Потім, частинами, введіть пшеничне борошно змішане з розпушувачем та замішайте тісто середньої консистенції, використавши для цього лопатку.
- На застелене пергаментним папером деко викладіть тісто та розрівняйте його.
- В попередньо нагрітій до 2000 С духовці випікайте його упродовж 10 хвилин.
- Збийте в однорідну масу пачку вершкового сиру з цукром та ванільним цукром.
- Якщо крем буде занадто щільний, додайте небагато жирної сметани, а якщо будете використовувати сир домашнього виробництва, спочатку перетріть його через сито.
- Готову випічку скрутіть рулетом не знімаючи пергаменту та на 5 хвилин залиште охолоджуватись.
- Далі розгорніть рулет, просочіть цукровим сиропом, змастіть апельсиново-абрикосовим джемом чи абрикосово-персиковим, а зверху намастіть кремом.
- Допомагаючи собі пергаментним папером скрутіть знову рулет, а пергамент приберіть.
- Верх рулету посипте цукровою пудрою та залиште до ранку.
Смачного!