Спробуйте приготувати смачну та ароматну випічку, яка здивує всю вашу родину. Такий пиріг покличе своїм ароматом всіх за стіл на чаювання. Готується він дуже просто, а результат неймовірний.
Що потрібно для тіста:
- Коров’яче молоко – 125 мл.;
- Куряче яйце – 1 шт.;
- Масло вершкове – 70 грамів;
- Жовток – 1 шт.;
- Дріжджі – 4 грами;
- Пшеничне борошно – 300 грамів;
- Цукор – 60 грамів;
- Ванілін – 2 грами;
- Кухонна сіль – 2 грами.
Що потрібно для начинки:
- Коров’яче молоко – 150 мл.;
- Масло вершкове – 40 грамів;
- Мак – 100 грамів;
- Манка – 15 грамів;
- Цукор – 100 грамів;
- Ванілін – 2 грами.
Що потрібно для сиропу:
- Питна вода – 50 мл.;
- Цукор – 50 грамів.
Як зробити:
- Приготуйте тісто. Підігрійте молоко, додайте до половини молока дріжджі, трохи цукру та борошна. Перемішайте та залишіть трохи постояти.
- Збийте масло з цукром, додайте жовток, яйце, ванілін та молоко, яке залишилось. Додайте дріжджову суміш та перемішайте.
- Поступово додайте борошно, замісіть тісто та залишіть відпочити 90 хвилин. Не забудьте накрити тісто харчовою плівкою.
- Приготуйте начинку. Потрібно перемолоти мак та додати до нього ванілін, цукор, молоко та манку.
- Проваріть суміш протягом 15 хвилин після закипання. Додайте масло, перемішайте та залишіть охолоджуватись.
- Помніть тісто та залишіть ще постояти хвилин 10.
- Деко застеліть папером для випікання та змастіть олією.
- Розкатайте тісто, викладіть рівномірно начинку та скрутіть рулет.
- Розріжте рулет на частини розміром 3 см., викладіть на деко та накрийте плівкою. Залишіть рулет постояти у теплому місці 20 хвилин.
- Змастіть рулет жовтком.
- Випікайте рулет при 180 градусах протягом 35 хвилин.
- Зваріть сироп та змастіть ним гарячий пиріг.
Приємного чаювання!